ABC 1 kwietnia 2023Szukasz pysznego, a zarazem zdrowego sposobu na świętowanie Wielkanocy w tym roku? Jedzenie pokarmów, które odżywiają ciało, jest niezbędne dla zachowania dobrego zdrowia, a z odpowiednimi przepisami może być równie przyjemne.
Co szykuje się na Wielkanoc?
Wielkanoc to wyjątkowy czas, który w Polsce wiąże się ze smacznymi potrawami na świątecznym stole. Jednym z najważniejszych elementów tego czasu są tradycyjne jajka – kolorowe, malowane w pisanki, a także gotowane, faszerowane lub pieczone. Drugim kluczowym składnikiem jest mięso – szczególnie baranie lub wołowe, które podawane jest z różnymi dodatkami, a także w postaci pasztetu lub kiełbasy. Inną ważną potrawą na Wielkanoc jest żurek, czyli zupa przygotowywana z zakwasu żytniego i dodatkiem jajka oraz kiełbasy. Oczywiście, nie może również zabraknąć ciast – w tym czasie często przygotowuje się babkę wielkanocną lub mazurka. Niezależnie od preferencji smakowych, potrawy na Wielkanoc przygotowane z miłością i pasją smakują jeszcze lepiej.
Czym zaskoczyć gości na Wielkanoc? Zdrowe dania i przekąski na wielkanocny stół
Święta Wielkanocne to wyjątkowy czas w roku i doskonała okazja, aby zaskoczyć swoich gości czymś niespodziewanym. Oto kilka pysznych pomysłów, które zachwycą i odżywią Twoich gości.
Łosoś cytrynowy ze szparagami
To lekkie i aromatyczne danie jest łatwe do wykonania, pełne białka i zdrowych tłuszczy. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200 stopni Celsjusza. Filet z łososia dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i sokiem z cytryny. Umieść go na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Pokrój dwie cytryny w cienkie plasterki i ułóż je na wierzchu ryby. Piecz w piekarniku przez 20 minut lub do momentu, gdy ryba będzie łatwo się łuszczyć po nakłuciu widelcem. Podawaj razem z pieczonymi szparagami skropionymi oliwą z oliwek, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15 minut lub do lekkiego zarumienienia.
Pieczone ziemniaki
To dodatek idealny na każde rodzinne spotkanie. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 220 stopni Celsjusza. W dużej misce wymieszaj 1 kilogram pokrojonych ziemniaków (w łódeczki, kostkę lub plasterki), 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę soli, ½ łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, ¼ łyżeczki kminku w proszku i 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki. Rozłóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, tak aby wszystkie kawałki były równomiernie rozłożone w jednej warstwie. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, lub do uzyskania złotobrązowego koloru, w razie potrzeby przewracając w połowie czasu pieczenia.
Pieczona owsianka szarlotka
Na słodkie zakończenie posiłku, które nie pozostawi cię z poczuciem winy, spróbuj pieczonej owsianki o smaku szarlotki. Wymieszaj 3 szklanki płatków owsianych, lub dla lepszej konsystencji mąki owsianej, 2 szklanki mleka roślinnego, łyżeczkę cynamonu, 1 ½ szklanki pokrojonych w kostkę jabłek, ½ szklanki pokrojonych w kostkę daktyli suszonych. ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Tak przygotowane ciasto upiecz w osobnych małych miseczkach, formie na muffiny, lub na większej blasze.
Szaszłyki owocowe
Szaszłyki owocowe to łatwy i pyszny sposób na dodanie odrobiny słodyczy do każdego spotkania. Wystarczy ułożyć kawałki owoców na drewnianych lub metalowych patyczkach, a następnie podać je w takiej postaci lub z jogurtowym sosem do maczania. Dodatkowo pięknie prezentują się ułożone na półmisku lub tacy.
Chrupiące tosty z awokado
Ta prosta przekąska zawiera mnóstwo smaku i wartości odżywczych w jednym pysznym kęsie. Zacznij od rozgniecenia dojrzałego awokado i rozłóż je na pełnoziarnistym chlebie. Posyp świeżo posiekanymi ziołami, takimi jak szczypiorek, koperek, pietruszka, kolendra lub mięta, a następnie posyp solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodaj trochę chrupkości dzięki blanszowanym migdałom lub pestkom dyni.
Chipsy warzywne i dip
Kto nie kocha chipsów i dipu? Wykaż się kreatywnością, zamieniając tradycyjne chipsy ziemniaczane na bogate w składniki odżywcze chipsy warzywne z buraków, marchwi, słodkich ziemniaków, czy pasternaku. Następnie przygotuj świeży dip z jogurtu greckiego w połączeniu z jednym ząbkiem czosnku, solą, pieprzem, suszoną cebulką oraz ziołami prowansalskimi, lub innymi ulubionymi ziołami. Na pewno będzie to nieoczekiwany hit na Twoim wielkanocnym spotkaniu.
Artykuł powstał we współpracy z vitline.pl
